Вопрос

Кто имеет право на

бесплатное питание?

Льготное питание организовано за счет средств муниципального бюджета для  следующих категорий граждан:

• всем обучающимся 1-4 классов;
• обучающимся 5-11классов, на которых назначено государственное ежемесячное пособие, на основании списков, предоставленных Департаментом труда и социального развития Администрации города Волгодонска, на основании справок о назначении государственного ежемесячного пособия на ребенка, выданных учреждениями социальной защиты населения Ростовской области;
• обучающимся с ограниченными возможностями здоровья;
• детям-инвалидам.

Каковы основания для прекращения

льготного питания?

Кто контролирует

качество питания?

На сегодняшний день, проводить проверку на качество предоставляемых услуг могут не только федеральные органы, но и руководители учебных учреждений, а также специальные комиссии, сформированные по их приказу.

Группа может набираться из ответственных родителей, которые желают отслеживать качество предоставляемых детям продуктов и условий приготовления.

Данные группы могут осуществлять контроль над качеством поставляемых от заказчика продуктов, процессом приготовления, соответствию количества порций, своевременности поставок пищевых продуктов, сроки годности, правила хранения продуктов, а также энергетическую ценность и другие важные для детей нюансы.

Что делать, если у ребенка

есть медицинские показания

для диетического питания?

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:
1. Связаться с ответственным по организации питания в школе;
2. Предоставить в школу справку, подтверждающую и описывающую диету;
3. Написать заявление о предоставлении диетического питания;
4. Совместно с ответственными за предоставление питания обсудить меню для вашего ребенка.

Перечень запрещенных

продуктов и блюд для питания

в школьных столовых

• Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности;
• Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне;
• Плодоовощная продукция с признаками порчи;
• Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль;
• Субпродукты, кроме печени, языка, сердца;
• Непотрошеная птица;
• Мясо диких животных;
• Яйца и мясо водоплавающих птиц;
• Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой», а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;
• Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;
• Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;
• Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления;
• Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты);
• Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы;
• Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки;
• Простокваша-“самоквас”;
• Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные;
• Квас;
• Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию;
• Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы;
• Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку;
• Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия;
• Пищевые продукты, не предусмотренные прил.№;
• Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы;
• Острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
• Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь;
• Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры;
• Ядро абрикосовой косточки, арахис;
• Газированные напитки;
• Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров;
• Жевательная резинка;
• Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%);
• Карамель, в том числе леденцовая;
• Закусочные консервы;
• Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди;
• Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья;
• Окрошки и холодные супы;
• Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом;
• Яичница-глазунья;
• Паштеты и блинчики с мясом и с творогом;
• Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

Рекомендации Роспотребнадзора

по питанию в школьных столовых

Роспотребнадзор представил список разрешенных и запрещенных продуктов и блюд для питания в школьных столовых.

Информация содержится в обновленной редакции санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей в общеобразовательных учреждениях и оздоровительных организациях.

В документе ведомства подробно расписано, из чего должно состоять меню школьников. Например, в него должны входить мясо, птица, молоко, сливочное и растительное масла, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). При этом яйца, рыбу, творог, сыр, кисломолочные продукты рекомендуют включать в меню раз в 2-3 дня. Предусмотрено использование исключительно йодированной соли.

Также Роспотребнадзор рекомендует готовить блюда для детей на пару, тушить и запекать. Кисломолочные и другие готовые к употреблению скоропортящиеся продукты перед подачей могут выдерживаться при комнатной температуре в течение часа.

Огурцы, помидоры, перцы, листовые овощи и зелень следует тщательно промывать проточной водой и выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или 10%-м растворе поваренной соли в течение 10 минут, а затем еще промыть водой и высушить. Максимальный срок хранения бутербродов, нарезанных сыров, масла и колбасы на витринах не должен превышать часа.